#4 Zaguby

Kolejne danie na bazie ziemniaków, tym razem połączone z ciastem na pierogi. Ale niech was ten opis nie zmyli, nie chodzi o pierogi ruskie. Farsz podobny do tego na babkę ziemniaczaną i usmażony zawijany jest w cienko rozwałkowane ciasto pierogowe. Taki „naleśnik” krojony na kawałki, a potem gotowany w gorącej wodzie. Zaguby podawane są na gorąco polane skwierczącymi skwarkami. To danie nie jest znane w całym regionie. To przysmak znad Bugu, który ja poznałam całkiem niedawno, w Restauracji u Ireny w Drohiczynie.

podlaskie smaki
podlaskie smaki
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Write A Comment