Smaki kuchni arabskiej przemawiają do nas najbardziej ze wszystkich jakich próbowaliśmy do dzisiaj. Dlatego w Arabii Saudyjskiej kuchnią byliśmy zachwyceni i nie przypominam sobie żadnej wtopy – nawet shawarma w takim sobie miejscu smakowała wyśmienicie.
Poniżej lista miejsc, które nas szczególnie zachwyciły. Czasem był to smak, czasem doświadczenie.
Rijad – Shawarma House
To sieciowa restauracja szybkiej obsługi, w której można zamówić jedzenie na wynos albo zjeść na miejscu. Jedliśmy tutaj dwa razy w dwóch różnych lokalizacjach – klasyczną shawarmę, kebab khashkhas w sosie pomidorowym, ale totalny sztos to Grape Leaves Fatah. Są to kawałki dolmy w sosie jogurtowym z warzywami, orzechami, granatem, chipsami chlebowymi, melasą z granatu i nie wiem czym jeszcze, ale złożoność faktur i aromatów tego niepozornego dania zrobiła na nas olbrzymie wrażenie.
Link do jednej z lokalizacji, całkiem niedaleko od Kingdom Centre Tower -> kliknij w nazwę:
Shawarma House, Prince Mamduh Bin Abdulaziz St, As Sulimaniyah, Riyadh 12245, Arabia Saudyjska
Rijad – Habibah Sweets
Gdy zobaczyła to samo logo, które znam z Ammanu, musiałam tutaj wejść. O Habibah Sweets i ich flagowym deserze jakim jest kanafeh, do którego w Ammanie ustawia się długa kolejka zrobiliśmy film. Okazało się, że to lokal tej samej sieci, nie żadne podobieństwo nazw czy logo, ale ta sama sieć która operuje i w Ammanie i w Rijadzie. Oczywiście nie mogła sobie odmówić kanafehu, a Jacek – który swoją niechęć do tego deseru wyraził w filmie – zdecydował się na baklawę.
Habibah Sweets, Prince Mamduh Bin Abdulaziz St, As Sulimaniyah, Riyadh 12245, Arabia Saudyjska
Dżudda – Albasali seafood restaurant
Tutaj byliśmy aż dwa razy jednego dnia! Najpierw zamawiasz i płacisz. Jeśli zamawiasz rybę, pracownik pokazuje ci świeżą, którą ci proponuje – a ty zatwierdzasz bądź wybieracie dalej. Jeśli wybierasz owoce morza – ustalacie ilość (pół kilo, kilogram itp.).
Dopiero teraz wskazywany jest ci stolik. Dostajesz zestaw sosów oraz prostą ale aromatyczną sałatkę. Możesz poprosić o jednorazowe rękawiczki jeśli planujesz jeść rękami – przydają się przy owocach morza.
Polecam butterfly shrimps – nie mam pojęcia w jakim sosie przyrządzane są te krewetki, ale jest obłędny.
Albasali seafood restaurant, خلف مدارس الفلاح, Suq Bab Makkah, Al-Balad, Jeddah 22236, Arabia Saudyjska
Dżudda – Sobia Bar
Sobia Bar to kawiarnia, w której możesz się napić kawy, ale jak nazwa wskazuje ich specjalizacją jest napój sobia. Jest to tradycyjny orzeźwiający napój z namoczonej i zmiksowanej pszenicy lub jęczmienia, z dodatkiem cukru, kardamonu i cynamonu. Poddawany jest naturalnej lekkiej fermentacji. Sobia dostępna jest w dwóch kolorach – białym oraz czerwonym, w którym kolor uzyskuje się po dodaniu soku z hibiskusa lub malin.
W Arabii Saudyjskiej to właśnie w Dżudzie ten napój jest szczególnie popularny.
Spróbowaliśmy obu smaków, bo oba są dostępne w Sobia Bar. Rzeczywiście jest to rześki napój mimo iż słodki (nawet bardzo słodki).
Sobia Bar, 6890 Barhat Amru Ibn Hilal, Al Balad District, 3192, Jeddah 22236, Arabia Saudyjska
AlUla – Osturi
Ten lokal znajduje się poza centrum turystycznym, ale warto tam podjechać dla autentycznej arabskiej kuchni w cenie o połowę niższej niż w AlUla Old Town.
Osturi, 8626 Al Madinah Al Munawarah Rd, As Salam District, AlUla 43551, Arabia Saudyjska
AlUla Old Town – Tofareya
Elegancka restauracja z tradycyjną kuchnią saudyjską i pysznym chlebem wypiekanym tuż przed podaniem. Polecam podpytać o miejsce na tarasie, z którego jest widok na Oasis Heritage Trail.
Tofareya, طريق الملك عبدالعزيز, AlUla 41921, Arabia Saudyjska
AlUla Old Town – Shrimp Nation
Ciekawe doświadczenie nie kuchni, ale sposobu podania dań głównych. Jeśli szukasz bardziej klasycznej formy jedzenia to zamów smażone owoce morza. Jeśli chcesz przeżyć coś nowego wybierz z menu głównego bazę – krewetki, kraby, miks ryb bądź homara. Potem dobierz sos i obowiązkowo ryż. Twój stół zamiast obrusem zostanie przykryty szarym papierem. Otrzymasz tez paczuszkę zawierającą plastikowe sztućce, jednorazowe rękawiczki i foliowy fartucho-śliniak. Kelner wyłoży ryż bezpośrednio na ów szary papier, a owoce morza poda w foliowej reklamówce. Najpierw z impetem wymiesza je z sosem – w owej plastikowej torbie, a potem otwartą postawi przed tobą. A ty jedząc zamieniasz się w dziecko – nie próbujesz być elegancki, nawet nie zerkasz w kierunku plastikowych sztućców, tylko bawisz się rękami, resztki rzucasz na stół i cieszysz się z syfu jaki zostawiasz po zjedzeniu, ba! nawet w tym syfie się fotografujesz.
Poza ciekawym doświadczeniem owoce morza były również smaczne. Polecam sos cytrynowo- pieprzny.
AlUla Old Town – bar z shawarmą
Lokal szyldu nie ma a w Google maps nazwa jest zapisana po arabsku. Ale poznasz ten bar po oldskulowej lodówce z równie oldskulowymi puszkami popularnych napojów gazowanych. A wieczorem również po kolejce.
W ofercie shawarma, którą polecam w wersji zwęglonej (charcoaled), czyli mocno przygrillowanej, która chyba jest obsypana z zewnątrz sumakiem. Fantastyczny był ten kwaskowato-cierpki posmak.
شاورما حبتين , 2456 المناخة, حي الجديدة, DADB7121، 7121, AlUla 43523, Arabia Saudyjska
AlUla – Shahi Mntaz
Foodtruck z herbatą. Serio. Taki, do którego ustawia się kolejka. W ofercie klasyczna czarna z miętą, herbata z imbirem, ale też karak – słodka czarna herbata z mlekiem, przyprawami i szafranem.
Przed food truckiem dedykowane miejsce do siedzenia, całkiem sporo.
Shahi Mntaz, Aljadidah, AlUla 43523, Arabia Saudyjska
Planujesz wakacje w Arabii Saudyjskiej – sprawdź nasz plan zwiedzania Arabii Saudyjskiej, pełen wskazówek i informacji przydatnych podczas planowania podróży.
