Nasze podróże nie byłyby pełne gdybyśmy nie uwzględniali w nich wątku kulinarnego. Przyjmuje on różne aspekty – od próbowania lokalnych produktów i potraw, przez zwiedzanie winnic czy udział w warsztatach kulinarnych. Wybierając się do Porto do naszego planu wskoczyła więc wizyta w fabryce konserw rybnych Conservas Pinhais – jednego z producentów, którego konserwy możesz oglądać w kolorowych sklepach z konserwami rybnymi w całej Portugalii (swoją drogą wystrój tych sklepów i prezentacja towaru są piękne).
Conservas Pinhais
Naszą wizytę odbywamy na początku tygodnia poza sezonem i chyba dzięki temu jesteśmy w bardzo kameralnej grupie. Jest nas łącznie czworo zwiedzających i przewodnik, pracownik fabryki Conservas Pinhais – producenta konserw marek Pinhais (bardziej znana lokalnie) i Nuri (marka eksportowa firmy).
Zaczynami od przejścia do głównego wejścia do fabryki, któremu towarzyszy nam unoszący się wokół fabryki zapach ryb. Tu oraz na pierwszym piętrze słuchamy historii powstania i rozwoju fabryki, zaglądamy do gabinetu dyrektora czy pokoju medyka, oglądamy stare etykiety i film promocyjny. Na drugim piętrze mamy już okazję zajrzeć do hali produkcyjnej, gdyż w sali kinowej jedną ścianę stanowią okna na ową halę.
Po części bardziej oficjalnej (ale okraszonej anegdotami i różnymi zadaniami dla zwiedzających 😊) jesteśmy proszeni o założenie ochronnej odzieży na nasze ubrania, włosy i buty. To znak, że za moment znajdziemy się w miejscu, gdzie powstają flagowe konserwy rybne firmy.
Rzeczywiście, na hali produkcyjnej mamy okazje przyjrzeć się każdemu etapowi produkcji konserw – od przyjęcia i wyboru ryb, przez ich układanie w konserwach, aż po owijanie etykiet. Wszystkie procesy w fabryce Conservas Pinhais odbywają się ręcznie – wykonywane głównie przez kobiety, które mieliśmy okazję podglądać w pracy. Przyzwyczajone do zwiedzających znalazły chwilę, aby nam pomachać i uśmiechnąć się do kamery.
Zwiedzanie fabryki to nie wszystko. Czekały nas jeszcze dwie atrakcje – najpierw zapakowaliśmy puszki sardynek w spersonalizowane naszymi imionami etykiety (w zależności od rodzaju biletu następnie te puszki można zabrać ze sobą) a na koniec udaliśmy się do kawiarni, gdzie czekała na nas degustacja dwóch różnych produktów. W naszym bilecie do degustacji mieliśmy jeszcze kieliszek wina, do wyboru porto lub vinho verde. Przyjemnie więc zakończyliśmy wycieczkę delektując się sardynkami ze świeżym chlebem i lokalnym winem.
Informacje praktyczne
-
Gdzie się znajduje fabryka Conservas Pinhais i jak do niej dojechać
Fabryka Conservas Pinhais znajduje się w miejscowości Matosinhos. Z Porto najwygodniej jest tutaj przyjechać metrem linii A – wysiadasz na stacji Camara Matosinhos skąd masz kilka minut spacerem.
Dojazd możliwy jest też autobusem – do wyboru linie 500, 501, 502, 506 i 507.
-
Godziny otwarcia Conservas Pinhais
Zwiedzanie fabryki możliwe jest w tygodniu od 9:30 do 16:00, a w weekendy od 9:30 do 17:30. Przy czym warto wiedzieć, że od listopada do marca nie ma zwiedzania w niedziele.
Sklep z kolei jest czynny nieco dłużej, bo od 9:00 do 19:00.
-
Kiedy najlepiej zwiedzać fabrykę Conservas Pinhais
Warto wiedzieć, że między marcem a listopadem główną rybą w fabryce jest sardynka. W okresie zimowym poławiane i przerabiane są natomiast makrele.
My zwiedzaliśmy fabrykę przed południem i baseny z rybami były już puste i czyszczone przez pracownice. Myślę więc, że fajnie może być podczas porannej wycieczki, kiedy można zobaczyć również proces wyboru ryb.
-
Ile kosztuje bilet na zwiedzanie Conservas Pinhais i gdzie kupić
Bilet można kupić online a do wyboru jest kilka opcji – od samego zwiedzania przez opcję z zabraniem do domu zawiniętej przez siebie puszki sardynek, z dodatkowymi puszkami z produktami firmy czy z poczęstunkiem z kieliszkiem wina. Pełen wybór biletów, ceny i rezerwacja wizyty na stronie visitar.conservaspinhais.com
Bilety można też kupić na miejscu o ile są dostępne miejsca.
-
Czy na miejscu jest szatnia i toaleta
Na miejscu dostępna jest toaleta oraz szafki, w których należy zostawić swoje kurtki i plecaki. Z uwagi na higienę w szafkach należy zostawić wszystkie torby, nawet małe torebki czy nerki. Ale nie ma problemu by wziąć ze sobą telefon czy aparat fotograficzny.
-
Gdzie kupić produkty Conservas Pinhais
Przy fabryce mieści się sklepik z flagowymi produktami firmy – zarówno marki Pinhais jak i Nuri. Tutaj tez można kupić specjalne edycje produktów oraz gadżety z logo.
Co jeszcze można robić w Matosinhos
Po zwiedzaniu fabryki polecam wybrać się na spacer po miasteczku. Można zajrzeć na targ rybno-warzywny, w którym można również coś przegryźć. W miasteczku jest sporo restauracji specjalizujących się w rybach i owocach morza, więc jest to dobre miejsce by zjeść przed powrotem do Porto.
Przyjemny będzie również spacer promenadą wzdłuż oceanu, skąd można podglądać surferów i windserferów. Promenada prowadzi do ronda, nad którym zawieszona jest olbrzymia instalacja artystyczna „Anemone” / „She Changes” nawiązująca do rybackich tradycji miejscowości. Powrót do Porto proponuję autobusem linii 500, która biegnie wzdłuż malowniczego wybrzeża a następnie zawiezie cię aż w okolice mostu Ponte Dom Luis I.
Zwiedzanie Conservas Pinhais to podróż w świat portugalskich tradycji kulinarnych oraz lekcja rzemiosła – w erze masowej produkcji ręczne układanie sardynek w puszkach zwyczajnie zachwyca. Jeśli więc planujesz wizytę w Porto, dodaj tę fabrykę do swojej listy – to świetny pomysł na całodniową wycieczkę poza miastem!
Podziel się doświadczeniem: Udało ci się odwiedzić fabrykę Conservas Pinhais? Jakie są Twoje kulinarne odkrycia z Porto? Napisz w komentarzu!
