#6 Pierekaczewnik
Nie jest to danie podlaskie ale tatarskie. A ponieważ na Podlasie można dań tatarskich spróbować, to aż żal tego nie zrobić. Szczególnie tatarskiego hity, czyli pierekaczewnika (cienkie ciasto warstwowo przekładane farszem mięsnym). A jeśli uda wam się dojechać do Kruszynian, to odwiedziny w Tatarskiej Jurcie Dżennety Bogdanowicz jest obowiązkowe. I nie tylko odwiedziny, ale przede wszystkim degustacja. Pierekaczewnik powinien pojawić się na talerzach obowiązkowo, a prócz tego polecam szczególnie pyzę w rosole (która ostatnio chyba wypadła z menu, ale warto podpytać będąc na miejscu) i listkowiec z serem podany z aromatyczną kawą z dodatkiem korzennych przypraw.
